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【试题练习】
下列关于人体内蛋白质的说法错误的是：
A.过量摄入蛋白质会对人体造成危害
B.蛋白质是占细胞干重第二多的物质
C.人体一切生命活动都离不开蛋白质
D.蛋白质元素组成中，最稳定的元素是氮
正确答案：B
【解析】第一步，本题考查生物医学并选错误项。
第二步，蛋白质占细胞鲜重的7%-10%，占细胞干重的50%以上，蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。选项B中表述为蛋白质是占细胞干重第二多的物质。B项错误。
因此，选择B选项。
