医疗事业单位招聘专业面试：高血压营养膳食

　　高血压是我国常见慢性病，并且发病人群逐步年轻化，结合我国膳食特点，高血压的合理膳食可以主要从以下几方面来进行：

　　第一，高血压患者应限制钠盐摄入;尽可能减少烹调用盐，建议使用可定量盐勺;减少味精、酱油等含钠盐的调味品用量;少食或不食含钠盐较高的各类加工食品，如咸菜等;

　　第二，增加蔬菜和水果的摄入量;增加钾、钙、镁的摄入量;并且减少膳食脂肪摄入量，增加优质蛋白的摄入;膳食模式可以参考DASH膳食，即富含水果、蔬菜，包括全谷类、家禽、鱼类、坚果，其富含的营养素有钾、镁、钙和蛋白质，而总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量较低，富含膳食纤维;对于肾功能良好者，可以使用含钾的烹调用盐;

　　第三，高血压患者要限制饮酒，不提倡饮酒，如饮酒，则应少量;

　　第四，高血压患者应克服不良饮食习惯，比如减少高能量密度食物的摄入，进餐要细嚼慢咽，避免进食过快、暴饮暴食。